人気ブログランキング | 話題のタグを見る
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛
恒例の、メシュラン 逆発注 コース 今回は
おてがる割烹 十兵衛(とうべい)に行ってきました。
京懐石をベースに、世界の三大珍味をアレンジし、さらに、飲み放題で
5500円という、期間限定、予約のみのスペシャルコースにチャレンジしました。

スタートはゆず梅酒と、取肴 3種
胡桃豆腐、鱧清涼流し、餅麩の白和え
スタートから大満足!!
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_19431616.jpg

小吸物清汁仕立て牡丹鱧
鱧と吉野葛のコラボ””美味
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_19494138.jpg

お造りコンソメジュレ仕立て、鱧変わり冷しゃぶ
初めて食べた!!天然鱸をかき氷状のコンソメジュレで、しゃぶしゃぶする!!冷しゃぶ
夏に最高です。
器の青が印象的でした。
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_19533949.jpg

お凌ぎ 大トロ蒟蒻手毬寿司
特注の柔らかい蒟蒻のお寿司、あっさりして美味
飲み物は、マンゴー酒
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_19595991.jpg

焼物 フォアグラ入り とろろグラタン
世界三大珍味、フォアグラが、入ったグラタン、温かく、コクがあり、ワインと
の相性が抜群でした。
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_2033950.jpg

冷し鉢 佐賀牛霜降り生春巻き キャビア添え
キャビアと佐賀牛霜降りのコラボ、梅のドレッシングとの相性も良く、
野菜の食感と相まって焼酎が進みました。
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_2010456.jpg

温物 穴子飯蒸しトリュフ餡掛け
柔らかく煮あげた穴子とトリュフの香りが広がり、餡掛けの食感が絶品
もっと食べたい!!
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_20144088.jpg

油物 季節の野菜掻揚げ
京野菜と九州の旬の野菜の掻揚げ、石垣島の雪塩と酢橘で食べる。
雪塩だけでも、酒の肴になった。
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_20171477.jpg

本日の釜飯
目の前で炊き上げる、おまかせ釜飯、香の物 自家製どぼ漬け、
留椀 西京味噌仕立て、毎日これだけでも幸せ!!日本人だな〜と思いました。
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_20204112.jpg

水物 人参と生湯葉のババロア
人参と生湯葉を、ペースト状にし、生クリームと、寒天に
キューイソース+ミント。これでコースは終わりのはずでしたが、、、、
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_20233688.jpg

厨房で美味しそうな物を見つけ、リクエストしました。
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_20244118.jpg

これは美味、まかない、、て、、旨いです。
メシュラン 逆発注 おてがる割烹 十兵衛_f0182676_2027895.jpg
by b221b | 2009-07-23 20:29 | ■foods
<< 24シーズン7 スッポン 名前は亀吉 >>



日々徒然なるままに
by b221b
カテゴリ
全体
■mac
■nana & coo
■family
■garden
■foods
■design
■music
■movie
■book
■camera
■art
■and so on
以前の記事
2017年 04月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 03月
2015年 02月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
お気に入りブログ
メモ帳
最新のトラックバック
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧